HERSTELLER Bombay Sapphire
FORMAT 100 cl
GRADATION 40.0%
LAND England
TYP Gin
Gin London Dry Bombay Sapphire werden durch das Verfahren des Kochens der Pflanzenstoffe mit der Spirituose hergestellt, aber für Bombay-Gin wird das Dampfinfusionsverfahren verwendet, bei dem die Pflanzenstoffe mit der Spirituose in Dampfform vermischt werden. Ein besonderer, sehr heikler Prozess, der die Verwendung spezieller und einzigartiger Carterhead-Destillierapparate erfordert, zwei Exemplare, die es auf der ganzen Welt gibt und die von Bombay zur Herstellung dieses aufregenden Destillats verwendet werden, das als London Dry Gin zertifiziert ist.
Das Ergebnis ist ein Standing-Ovation-Produkt mit großer Weichheit und einem reichen, frischen und würzigen Geschmack. Das Aroma erregt die Sinne durch Zitrusnoten, eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffers, den duftenden toskanischen Wacholder und endet mit exotischen Blumennoten, die die Nase berauschen.
Beim Schluck merkt man, dass sich die Wärme des Pfeffers und die Frische der Zitrusfrüchte in perfekter Harmonie offenbaren. Es gibt auch Anklänge von Koriander und Angelika, und Iriswurzeln machen ihre Präsenz leicht spürbar. Der Verschluss ist der Mischung aus ätherischen Zitrusölen in Kombination mit der Wärme von Pfeffer anvertraut.
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