»Ideal, wenn mehrere Texturen zusammenkommen: weich, knusprig, knackig, flüssig«

Die Kochbuch-Autorin Sissi Chen erklärt, welche Zutaten jedes Gericht »chinesisch« machen, warum es authentische Länderküche vielleicht gar nicht gibt und wie ihre »Quick Noodles« gelingen.
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