Diese köstliche Quiche kombiniert milden Lauch mit rauchigem Lachs. Schön cremig wird’s dank Crème fraîche in der Füllung.
Praktisch: Diese Lachs-Quiche können Sie im Handumdrehen abwandeln. Köstliche Alternativen für Lauch in diesem Rezept sind Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Brokkoli, Paprika, Pilze, Zucchini, Karotten oder Kartoffeln. Der Räucherlachs kann durch frischen Lachs ersetzt werden, wodurch gleichzeitig der Salzgehalt in diesem Rezept gesenkt wird. Wer Salz nicht bewusst reduzieren möchte, sollte die Quiche abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
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