Einfrieren: Bärlauch auch über die Saison haltbar machen

Bärlauch hat nur eine kurze Saison. Doch mit einigen Tricks lässt sich das Aroma lange erhalten. Der Bärlauch ist einer der großen Stars in der Frühlingsküche. Mit seinem delikaten Knoblauch-Aroma verleiht das grüne Wildkraut zahlreichen Gerichten wie Salaten, Suppen oder Saucen eine unverwechselbare Note. Doch die Saison ist nur kurz: In der Regel beginnt sie […]

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