Kartoffeln: Darf man keimendes Gemüse noch essen?

Zwiebeln und andere Gemüsesorten können Austriebe entwickeln. Von einigen sollte man dann lieber die Finger lassen. Richtig gelagert sind Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch und Tomaten lange haltbar. Dennoch kommt es immer wieder vor, dass das Gemüse austreibt und ein grünes Pflänzchen keimt. Dann ist die Verunsicherung oft groß: Darf das Gemüse noch gegessen werden oder ist […]

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