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Im Juni beginnt die Matjes-Saison und wir freuen uns auf den Rezeptklassiker Matjes Hausfrauenart mit Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzgurken in Sahnesoße. Warenkunde Matjes “Silber der Meere”, so nennen Kenner den Matjes liebevoll. Tiefgefroren gibt es ihn das ganze Jahr über – warum also feiern wir ausgerechnet im Juni den Beginn der Matjes-Saison? Das Wort Matjes ist […]