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Der Kombucha-Pilz, auch bekannt als SCOBY (Symbiotische Kultur aus Bakterien und Hefen), ist ein lebendes Ökosystem, das aus einer Symbiose von Hefen und Bakterien besteht. Er ist die Schlüsselkomponente für die Herstellung von Kombucha, einem fermentierten Getränk, das aus gesüßtem Tee und dem Kombucha-Pilz hergestellt wird. Wirkung und Inhaltsstoffe Der Kombucha-Pilz produziert während des Gärungsprozesses […]