Woher weiss man, ob der Wein noch gut ist?

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Glas bringt man ja derzeit raus wie Müll – ständig und regelmässig. Ja, man trinkt. Aber glücklicherweise nicht immer jede Flasche direkt aus. Wenn die dann mal offen ist – wie lange ist Wein geniessbar? Und woran merken wir, wann es Zeit ist, Alkohol schweren Herzens wegzuschütten?
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