Selbst gebackener Osterkuchen und eine Ostertorte gehören zum Fest dazu. Osterlamm, Hefezopf, Carrot Cake und Eierlikörkuchen begeistern die ganze Familie.
Osterkuchen: Wir backen fürs Fest!
Nach der langen Fastenzeit war das Osterfest traditionell eine Zeit des Schlemmens und des kulinarischen Hochgenusses. Deswegen werden noch heute zahlreiche Leckereien für Familie und Freunde zubereitet, beim Osterbrunch und auf der österlichen Kaffeetafel präsentiert. Lass dich insprieren von unseren österlichen Rezept-Ideen.
Osterkuchen mit Hefe
Was wäre Ostern ohne frisch gebackenes Hefegebäck? Osterzopf und Hefezopf, Osterkranz und Hefekranz oder ein Osterbrot für den Osterbrunch gehören einfach dazu. Du kannst auch Osterhasen aus Hefeteig formen und ein Osternest backen. Überrasche deine Lieben zu Ostern doch mal mit einem Monkey Bread, bei dem mit Zimtzucker umhüllte Hefeteigkugeln als Gugelhupf gebacken werden.
Osterkuchen mit Möhren
Ob Carrot Cake, Karottenkuchen oder Rüblitorte – die saftigen Kuchen mit geraspelten Möhren und gemahlenen Nüssen im Teig sind super saftig und lassen sich hervorragend bereits am Gründonnerstag backen. Auf unsere niedliche Hasentorte legen wir eine Schablone auf den gebackenen Boden, bestäuben den runden Osterkuchen aus der Springform mit Puderzucker. Mit fein gehackten Pistazien und kleinen Möhren aus Marzipan dekoriert ist der Osterkuchen fertig. Muffins sind immer ein perfektes Mitbringsel, so auch unsere hübsch dekorierten Ostermuffins.
Osterkuchen mit Eierlikör
Eierlikör gibt’s das ganze Jahr über, doch seine Hochsaison hat der cremige Likör eindeutig zu Ostern. Dann wird er nicht nur pur im Likörgläschen oder über Vanilleeis genossen, sondern auch zum Backen vom Eierlikörkuchen, Eierlikör-Gugelhupf und Eierlikör-Muffins verwendet. Bei der Eierlikörtorte mit Haselnussbiskuit und der fruchtigen Eierlikör-Torte mit Kirsch-Füllung wird der gelbe Likör dekorativ über die Sahne geträufelt.
Bildhafte Osterkuchen
Ein gebackenes Lamm oder ein Hase aus Rührteig mit Backpulver verzücken wahrhaft jeden. Dank einer speziellen Backform erhalten diese bildhaften Osterkuchen ihre Form. Hier findest du unsere Rezepte Osterlamm backen und Marmorkuchen-Hase mit Tonka, der mit flüssiger Schokolade überzogen wird. Besonders imposant präsentiert sich das Gebäck auf der Ostertafel, wenn es, wie in unserem Rezept Zitronen-Lamm mit Baiser, rundherum mit schaumig geschlagenem Eischnee in Tupfen verziert wird.
Osterkuchen mit Rhabarber
Zu Ostern gibt es oft den ersten heimischen Rhabarber (der ja streng genommen botanisch ein Gemüse ist). Deshalb findet in vielen Familien ein fruchtiger Rhabarberkuchen, Rhabarberkuchen mit Baiser oder Rhabarberkuchen mit Streuseln den Weg auf die Kaffeetafel. Auch österlich verzierte Rhabarbermuffins kommen gut an. Oder wie wäre es mit einer cremigen Torte aus dem Kühlschrank? Hier geht’s zum Rezept Rhabarbertorte mit Maracuja.
Osterkekse
Immer beliebter wird es, Osterkekse zu backen und sie kunterbunt zu verzieren. Dafür den Mürbeteig mit Plätzchenausstechern zum Beispiel in Form von Eiern, Häschen, Küken oder Blüten ausstechen und backen. Für den Zuckerguss Puderzucker mit Zitronensaft anrühren und mit Lebensmittelfarbe einfärben.
Weitere Ideen für ein gelungenes Osterfest haben wir hier für dich zusammengestellt:
- Rezepte für Ostern: Köstliche Ideen
- Osterrezepte: Leckere Ideen für jede Gelegenheit
- Osterfrühstück: Die besten Rezepte fürs Fest
- Osterbrunch: Leckere Rezepte zum Schlemmen
- Ostermenü: Rezepte für ein unvergessliches Menü
- Die besten Eier-Rezepte
Source: Rezepte
