BRIGITTE-Expertin Dr. Yael Adler, Dermatologin, Ernährungsmedizinerin und Bestsellerautorin, spricht über die Eigenschaften von Kollagen.
BRIGITTE: Sie vertreten den Ansatz, die Haut von außen und innen zu stärken und gesund zu erhalten. Welche Rolle spielt da Kollagen?
Dr. Yael Adler: Kollagen ist das wichtigste Strukturprotein unseres Körpers. Es verleiht Haut, Knochen, Sehnen und Bindegewebe Festigkeit und Stabilität. Mit den Jahren produziert der Körper weniger davon – die Haut wird dünner, Falten werden sichtbarer. Kollagen in Cremes kann die Haut befeuchten und kurzfristig glätten, dringt aufgrund seiner Molekülgröße jedoch nicht bis in die Lederhaut vor. Das tiefer liegende Bindegewebe lässt sich durch konsequenten UV-Schutz, Hormone und Wirkstoffe wie Retinoide von außen unterstützen. Vor allem erreicht man das Bindegewebe aber von innen.
Mit welchen Lebensmitteln?
Natürliches Kollagen findet sich ausschließlich in tierischen Lebensmitteln, etwa in Fischhaut, Fleisch, Knochenbrühe oder Gelatine. Auch für Supplements wird das Kollagen aus diesen Quellen gewonnen. Vitamin C ist für den Aufbau von Kollagen aus den zugeführten Kollagenbausteinen, den Aminosäuren und Peptiden, im Körper unerlässlich.
Gibt es vegane Alternativen?
Pflanzen liefern zwar kein Kollagen, aber die Bausteine – sogenanntes veganes Kollagen ist daher meist kein echtes Kollagen, sondern eine Mischung aus Aminosäuren, Vitaminen und weiteren Nährstoffen, welche die körpereigene Kollagensynthese unterstützen sollen. Diese Aminosäuren, aus denen Kollagen hergestellt werden kann, also die Bausteine, stecken etwa in eiweißreichen Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Soja und Samen. Vitamin-C-reiches Obst und Gemüse unterstützen die Kollagensynthese zusätzlich.
Stichwort Supplements: Wann zeigen sich da erste Effekte?
Bei der Hautfeuchtigkeit und Glättung können sich bei regelmäßiger Einnahme von Kollagenpeptiden nach etwa acht bis zwölf Wochen erste, meist moderate Effekte zeigen. Dermatologen sehen auch ein kräftigeres Haar- und Nagelwachstum durch Kollagenpräparate. Wichtiger bleiben aber UV-Schutz, Sport, Schlaf und ausgewogene Ernährung – diese Faktoren beeinflussen die Hautalterung stärker als jedes Supplement.
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