Vegane Königsberger Klopse mit Kartoffelmousseline und Rote-Bete-Salat

Beim deutschen Klassiker in der veganen Version übernimmt Tofu den Hack-Job. Eine cremige Kapernsoße und ein besonderes Kartoffelpüree sind auch dabei.

Dieses Rezept ist in Heft 05/2024 erschienen.